1. Кодировка текста в ASCII

function StrToKod(s: string): string;
var i: integer;

   function IntToStrL(n: integer): string;
   begin
      Result:=IntToStr(n);
      While Length(Result)<3 do
         Result:='0'+Result;
   end;

begin
   Result:='';
   For i:=1 to Length(s) do
      Result:=Result+'#'+IntToStrL(Ord(s[i]));
end;

где

s - исходная строка.

Например, StrToKod('Я и ты!') выведет '#223#032#232#032#242#251#033'.

2. Раскодировка текста из ASCII

function KodToStr(s: string): string;
var i: integer;
begin
   Result:='';
   While s<>'' do
   begin
      i:=Pos('#', s);
      If i>0 then
      begin
         Delete(s, 1, i);
         i:=Pos('#', s);
         If i=0 then
            i:=Length(s)+1;
         Result:=Result+Char(StrToInt(Copy(s, 1, i-1)));
         Delete(s, 1, i-1);
      end else
         Exit;
   end;
end;

где

s - исходная строка.

Например, KodToStr('#223#032#232#032#242#251#033') выведет 'Я и ты!'.